Four gaz "TOUCH" vapeur boiler/ convection 20xGN2/1+ Cleaning

Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1)
Capacité de charge 200 Kg
1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à  pas de 63 mm "antibasculant"
Sonde à  coeur.
Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)
Tôle de fermeture inférieure intégré dans la porte
Pieds en inox réglables
NB: livré sans grilles et sans plats GN
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre
céramique, pieds en inox. Enceinte de cu
PLUS Version Ct :
Vapeur à  injection directe (90% de saturation)
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à 
l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Gestion des favoris sur l'écran d'accueil.
Alerte sonore et visuelle pour fin de programme.
2 modalités de cuisson (programmée, manuelle)
11 niveaux d''humidification
Mémoire (pré-programmable) pour 1000 recettes, cuissons sur 16 différentes phases (c