Four vapeur/convection èlectrique, 7x GN1/1 mècanique

7x GN 1/1 (530x325 mm)
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
1 Turbine "autorevers"
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
Chargement en profondeur, platines GN 1/3 1/2 2/3 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès en façade .
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
Cuvette récolte c
ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
Convection (air chaud) 50°/270° C Vapeur 50°/110° C Mixte convection vapeur 50°/270° C
PLUS :
CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
Panneau commandes supérieur.
Turbines "autorevers" .