Four gaz TOUCH SCREEN vapeur - convection 7x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

Panneau de commande TOUCH SCREEN
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 De série livré avec 1 grille GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection: par un bruleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).
Chargement en profondeur, espacement 6
TOUCH SCREEN :
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à  l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Port "USB" de série (positionnement en façade)
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable a souhait.
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde a coeur, avec DELTA-T
Fonction "Cook & Hold" pour le maintien a température aprè