Four èlectrique vapeur-convection, 4x GN 1/1

Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1
De série livré avec 1 grille GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis.
ADVANTAGE TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50° / 270° C Vapeur 50° / 100° C Mixte convection vapeur 50° / 270° C