Cuiseur sous vide à  basse tempèrature, èlectrique HOT-BLOC/N

(L x P x H) mm
130 x 260 x 380
kW
2
Voltage
230/1N 50-60Hz
Poids Brut (kg)
6
Volume (m³)
0.04
DETAILS DU PRODUIT
Régulation électronique T° 20° à  95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à  souhait) ou en mode manuel.
Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme.
Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à  24 heures (par pas de 10 minutes).
Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à  F°.
Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.).
Poignée en acier inox.
Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox.
Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).
LES +
Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goà»t naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting", ...