Four èlectrique "TOUCH" vapeur boiler et convection 6xGN1/1+ Cleaning

Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
Capacité de charge 30 Kg
Structures latérales à  pas de 65 mm "antibasculante"
Sonde à  coeur.
Douchette encastrée avec enrouleur.
NB: livré sans grilles et sans plats GN
PLUS Version At :
Vapeur généré par boiler (100% de saturation)
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à  l'utilisateur
de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Régulation de l'humidifica
TYPE of COOKING :
Convection de 25 à  300°C
Vapeur 100° C
Mixte convection/vapeur de 25° à  250°C
Cuisson a basse température
Régénération et maintien a température de 25° à  250°C.
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre
céramique, pieds en inox. Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et
angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson.
Fond emb