Cellules de refroidissement ou congèlation rapide 6x GN1/1 30/25 kg

Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
Capacité de charge: 6x GN1/1 ou 5x 600x400mm.
Production par cycle: 30Kg(+70° +3°) et 30Kg(+70° -18°).
Dimension chambre: 505x705xh450mm.
Sonde à  coeur.
Groupe compresseur intégré.
NB: livré sans grilles et sans plats GN.

Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.
Enceinte: coins et
ADVANTAGE:
Possibilité d'insérer des aliments ayant une température jusqu'à  90° C.
Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée, le yogourt, le chocolat, sushi/sashimi, etc....
Fonction CRUISE.
Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.
Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en