Cellules de refroidissement ou congèlation rapide 20x GN1/1 100/85 kg sans groupe

Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
Capacité de charge: 20x GN1/1 ou 16x 600x400mm.
Production par cycle: 100Kg (+70° +3°) et 85Kg (+70° -18°).
Dimension chambre: 525x705xh1453mm.
Sonde à  coeur.
Groupe compresseur non inclus.
Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)
NB: livré sans grilles et sans plats GN
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en
polyuréthane expa
ADVANTAGE:
Possibilité d'insérer des aliments ayant une température jusqu'à  90° C.
Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles
personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème
glacée, le yogourt, le chocolat, sushi/sashimi, etc....
Fonction CRUISE.
Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.
Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la producti