Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.
Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 litres max. 15 litres par cuve.
Filtre de la cuve en acier chromé.
Livré avec 1 panier 235x290xh110mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.
Couvercles en acier inox.
Production horaire 2x 18 kg.
Chauffage gaz par brà»leurs à flamme horizontale stabilisée.
Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo