Four èlectrique vapeur/convection, 10x GN 1/1 DFV-1011/P

(L x P x H) mm
710 x 770 x 940
kW
12
Voltage
400-230/3N 50-60Hz
Poids Brut (kg)
120
Volume (m³)
0.72
DETAILS DU PRODUIT
Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à  99%, thermostat de 50°C à  270°C, minuterie de 1 à  120 min.
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 2 grilles GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement


Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à  la décharge.
Lumière allogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro porte magnétique
Condenseur de vapeur à  l'évacuation du condensât de série
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
LES +
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/ 270° C - Vapeur 50°/ 100° C - Mixte convection - vapeur 50°/ 270° C