Tables de congèlation rapide murale, TOUCH SCREEN,6x GN1/1 (20-12 Kg)

Version "murale" avec bord arrière relevé.
Capacité: 6x GN 1/1 (grilles et platines en option) ou 4x bacs Ice Cream de 5 Lit. (360x165xh120).
Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C).
Sonde à  coeur de série.
Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 74 mm.
Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
4 pieds en inox réglables.
Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition,
Commandes TOUCH SCREEN très intuitives, cycles de refroidissement rapide et de congélation 100% personnalisable. Contrôle stricte de la température et ventilation. Pré-refroidissement de la cellules à  souhait. Cycle spécifique pour crème glacée ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Recettes/programmes subdivisé par typologie de produit. 99 programmes mémorisables. Possibilité de décharger toutes les données et recettes/programmes avec clés USB, ......
ADVANTAGE :
GOLD line PL