De série avec variateur de vitesse.
Tours minute: 1100/2600 rpm.
Réalisé en acier inox AISI 304.
Cuve an acier inox 18/10, fond thermo-diffuseur, cuve transportable équipée de anses, facile à vider et à laver.
Moteur ventilé, (pour usages intensifs) (commutables 400V & 230V/3).
Pas de transmission de chaleur sur le produit (moteur et cuve sont côte à côte).
Couteau très robuste (de série 1 couteau lisse), avec lames courbées en acier trempé de "coutellerie".
Haute sécur