Structure en bois de hetre massif avec base et côtés en contreplaqués. Finitions wengé.
Cuve en acier inoxydable pour compartiments GN, profondeur 150 mm.
Chauffage du Bain Marie avec résistance électrique submergée protégée par des grilles. Thermomètre/thermostat digital.
Support pour couteaux.
Roulettes pivotantes.