Moule en fonte, assurant une cuisson homogène.
Chauffage, par résistances blindées, en acier inox traitées "incoloy".
Régulation par thermostat de 0 à 300°C.
Goulotte périphérique amovible, facilitant lÂ’entretien (brevet exclusif).
Réalisation en acier inoxydable, pieds réglables.