Four èlectrique "TOUCH" vapeur directe/convection 6x GN 1/1 + Cleaning

Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
Capacité de charge 30 Kg
Structures laterales à  pas de 65 mm "antibasculante"
Sonde à  coeur.
Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/SE.....)
NB: livré sans grilles et sans plats GN
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre
céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants
(panneau ventilé), pieds en inox
PLUS Version Ct :
Vapeur à  injection directe (90% de saturation)
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à 
l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Gestion des favoris sur l'écran d'accueil.
Alerte sonore et visuelle pour fin de programme.
2 modalités de cuisson (programmée, manuelle)
11 niveaux d''humidification
Mémoire (pré-programmable) pour 1000 recettes, cuissons sur 16 différentes phases (c