6 brà»leurs (6x 10 kW).
Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (8,5 kW).
Armoire neutre GN 1/1, dimensions 330x640xh380 mm.
Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sole en fonte, structure amovible, porte à double parois isolées, charnières à ressorts contrebalancés, poignée en inox.
Brà»leurs et couronnes en la
ADVANTAGE FLOWER FLAME :
Une puissance et une précision dans la régulation jamais atteintes! Brevet exclusif permettant à la flamme du brà»leur de s'adapter automatiquement au diamètre des casseroles (10 à 40 cm).