Four èlectrique TOUCH SCREEN vapeur/convection, 15x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

Panneau de commande TOUCH SCREEN
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. De série livré avec 2 grilles GN 1/1
Piètement inox, livré de série
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V.
TOUCH SCREEN :
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à  l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Port "USB" de série (positionnement en façade).
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à  souhait.
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde a coeur, avec DELTA-T
Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à  températu