Cette friteuse Santana dispose de 1 à 4 cuves rondes et 1 cuve carrée qui nécessite moins d’huile pour la cuisson et augmente le rendement. Cette cuve carrée est parfaite pour les cuisson des viandes.
Vous pouvez l’équiper d’un puissant système d’aspiration.
Friteuse inox disponible avec 1 à 4 cuves rondes rondes Ø 400 mm et leur couvercle et une cuve carrée
1 support panier amovible
1 brûleur de 18 kW par cuve ronde
Capacité utile : 15 à 18 litres (cuves rondes)
Rendement à l’heure par cuve : 70 kg en cuisson
Bac égouttoir perforé
1 bac de vidange avec bec verseur et poignées par friteuse
Régulateur électronique
Livrée avec : 1 pelle à frites, 1 écumoire
Préciser la nature du gaz lors de la commande
Pose exclusivement par un installateur qualifié
Avec cheminée ou aspiration
La cuve carrée est idéale pour la cuisson des viandes
Moins d’huile nécessaire pour la cuisson et rendement accru
2 paniers par cuve carrée
Aspiration :
Système d’aspiration : principe du mur aspirant
Moteur puissant et silencieux
Sécurité optimisée par pressostat
Interface en verre :
Durabilité
Hygiène optimisée
Simplicité et sécurité d’utilisation
Régulation électronique au degré près
avec PID (Proportionnel Intégral Dérivé
Ergonomie/nettoyage :
Châssis fermé en partie basse
Raccordement gaz en partie basse
Portes doublées et isolées
Accessibilité des composants
Rendement optimisé grâce à :
Chambres de combustion rationnalisées
Cheminées en inox redimensionnées
Isolation complète des chambres de combustion
Gestion précise des pressions de gaz
Allumage automatique :
Sans veilleuse (économie gaz)
Meilleure ergonomie
Sécurité :
Boitier de contrôle de présence flamme
Thermostat de sécurité
Vidange :
Filtration automatique en option
Bac de vidange très léger
