Fourneau wok 3 brà»leurs avec rideau d?eau

Brà»leurs type wok 2x à˜ 290 mm 21,44 kW and 1x à˜ 230 mm 10,13 kW.
Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.
Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
1 vanne de commande par brà»leur, raccordement (gaz 3/4").
Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.
Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).