Fourneau wok 1 brà»leur

Brà»leur en ligne type wok à˜ 290 mm (21.44 kW).
Plan de cuisson embouti et étanche servant à  canaliser l'eau pour le refroidissement du top.
Evacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.
1 vanne de commande par brà»leur, raccordement (gaz 1/2").
Tiroirs de récupération.
Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).